Les Kimbaps

Pour réaliser des kimbap, vous aurez besoin (facultatif)
> d’une cuiseuse à riz
> d’une nappe bambou pour sushi











♦ Faites cuire le riz.
♦ Assaisonnez le riz dans un bol avec: 4 cuillères de vinaigre de cidre, 3 cuillères de sucre, du sel et un peu d'huile de sésame. (A arranger suivant les préférences)
♦ Mettez une feuille d’algue sur la nappe bambou et l’humidifier légèrement.
♦ Etalez le riz sur la feuille d'algue en laissant les bords vide.
♦ Disposez en ligne les ingrédients découpés en bâtonnet (omelette, concombre, carotte, surimi, saumon)
♦ Etalez le riz sur les bords pour que ça colle bien quand vous allez devoir l'enrouler.
♦ Enrouler avec l'aide de la nappe en bambou si vous en avez une.
♦ ajoutez de l'huile de sésame sur le rouleau.
♦ Coupez votre rouleau.


PS: vaux mieux utiliser un couteau à dent pour la découpe.

Miam *_*

Est-ce moi, ou est-ce qu'on dirait nos bon vieux makis japonais ? xD En tout cas si c'est ça j'y ferais les mêmes critiques : délicieux, à condition de ne pas TROP mettre d'algue, qui est si difficile à couper avec les dents, de bien compresser son riz.. et surtout de bien l’assaisonner. Oh combien je n'aime pas le riz gluant fade et sans goût ? C'est son acidité dûe au vinaigre qui fait tout le plat !

Quoi qu'il en soit, étant donné que je n'aime pas les oeufs, j'en ferais certainement une version sans omelette ! Est-ce que t'as déjà testé la recette toi-même ?

Non, mais je compte l'essayyé cette semaine.
Je dirais ce qu'il en ai une fois que ça sera fait.